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你的每一步都是整个明天

20世纪80年代初,高中毕业的潘蔚和父母去了香港。安定下来后不久,潘蔚去了就业市场。然而,她很快发现自己在没有大学学位的情况下处处碰壁。她甚至还记得一个小公司招聘人员冷冰冰的话:“对不起,没有大学文凭,我们不能招聘。”那一刻,潘蔚的心被放在了冰室上。然而,她不愿意这样失败。为了打破困境,潘蔚决定自己创业。在家人的帮助下,她开始投资食品贸易。[凭借良好的声誉和敏锐的市场洞察力,潘蔚的业务越来越大。她在自己的工厂里筛选并重新包装来自中国北方和南方的食品,然后销往国外。即使很多人羡慕她的成功,潘蔚也有自己的想法:尽管公司规模更大,但欠下钱的人更多。许多账户已经成为休眠账户和坏账,市场风险太大。如果我们能找到一个很容易提取并且每天都有大量现金流的企业,我们能不能自己创业?


机会终于来了。香港商界决定成立一个调查小组。潘蔚非常有名。代表团去了德国、意大利、日本和许多其他国家寻找项目。经过冷静的分析,潘蔚脑海中的想法慢慢成形,即将日本风味的千拉面引入中国。


潘蔚非常清楚机会的重要性。为了得到钱伟拉面的中国代理,潘蔚带着她的创业团队去九州岛亲自邀请钱伟拉面的搜狗总裁,带他去深圳看她的工厂,甚至带他去大山看他们买的柿饼。她的真诚最终打动了搜狗总统:“我会教你怎么做。我对你很有信心!”在掌握了钱伟腊面的核心技术后,潘蔚第一家钱伟腊面在香港开业,当月盈利。


然而,钱伟拉面在中国大陆的扩张并没有持续多久。因为它只是照搬了香港的西餐管理模式,顾客并没有购买。生意冷清,每天都入不敷出。我该怎么办?它是从内地市场撤出还是寻求突破?潘蔚和她的同伴对此深感不安。


一天,潘蔚刚刚吃完中餐,他的父母打电话来说他们会在一家西餐厅等她吃饭。潘蔚必须去。当他到达西餐厅时,他的父母没有来。闲着无聊,潘蔚开始仔细思考中西餐厅的利弊,想着想着,潘蔚的眼睛突然亮了起来,就这么办了!


潘蔚给他母亲打了电话,匆忙赶到公司召开紧急员工会议。会上,潘蔚提出了有内涵的快餐拉面理念:在西式快餐和传统中餐之间打造一个“快餐休闲餐厅”。


20世纪90年代中期,快餐休闲连锁餐厅是中国的第一个模式。许多员工对此很担心,但潘蔚有自己的看法:“我发现基本上没有餐桌服务,比如点有品味的西式快餐。我认为顾客应该享受这项服务。”


美味的腊面巧妙地将中餐的味道和营养与西餐的快捷相结合,速食休闲餐厅一经推出就受到了顾客的青睐。短短半年时间,钱伟拉面就实现了100万元的盈利目标。2007年,钱伟拉面迎来了春天:167家分店在全国范围内开业。潘蔚创办的钱伟(中国)控股有限公司成功登陆香港交易所。在创造90亿财富创造神话的同时,也打破了大陆连锁餐饮企业从未在海外上市的局面。在接下来的三年里,钱伟拉面一直在创造其饮食神话,使潘蔚两次登上胡润餐饮百富榜榜首,而潘蔚的多品牌餐饮业务平台也在如火如荼地发展。


从一个在职场碰壁的高中生,到市值90亿元、个人财富近50亿元的成功企业家,潘蔚的成功不是偶然的,而是不可避免的。正如潘蔚所说:“无论种什么树,它都会结出任何果实。我一直相信在通往成功的道路上没有机会。只有不断退下和创新,生活的每一步都是美好的明天。”


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